Comments on: I vini della cascina ” I carpini”

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Wed, 27 Jan 2010 23:59:40 +0000

[...] del buon cibo, ma soprattutto a dell’ottimo vino? Di questo ottimo vino vi avevo già parlato qui ma proprio non vedevo l’ora di andare a vedere dove nasceva. Io non ero mai stata in una [...]

By: Una gita alla Cascina I carpini | Profumo di libri e cannella

Una gita alla Cascina I carpini | Profumo di libri e cannella — Tue, 26 Jan 2010 23:37:07 +0000

By: Claudia

Claudia — Mon, 16 Nov 2009 11:10:17 +0000

Uffaaaaaaaa m’hai fatto venire fame!!!!! ed oggi nemmeno il pranzo mi son portaat! sigh.. Baci baci e buon inizio settimana

By: Paolo Carlo

Paolo Carlo — Mon, 16 Nov 2009 10:30:23 +0000

Ciao a tutti,
Questa mia piccola incursione che spero la padrona di casa mi perdonerà, è solo per ringraziarla per aver scelto di degustare e quindi apprezzare i miei vini mirabilmente abbinati dallo Chef Nicola.

Aggiungo solo brevemente che questi vini sono fra i pochi ad essere ottenuti da vere Cru, cioè vuol dire che sono stati “pensati” quando ancora non esisteva la vigna e la vigna è stata impiantata scegliendo “pianta x pianta” quelle che avrebbero poi dato le caratteristiche al vino.

Una scommessa lunga 10 anni per ogni vino insomma..

Quindi il loro valore consiste nel fatto che sono tutti vini “unici”.

Profumo, eleganza, pulizia, complessità, finezza sono le caratteristiche che contraddistinguono la mano del vignaiolo.

Per me è sempre un onore ed un grandissimo piacere ricevere visite in cantina, il sabato o la domenica in genere.

Si passa a secondo dei gusti e delle disponibilità, dal giro in vigna con degustazione guidata in cantina dei vini pronti ed in divenire accompagnata da fette del mitico salame nobile del giarolo dop e grissini al proseguire andando tutti a pranzo assieme in agriturismo unendo la degustazione dei vini al menù piemontese..

Laura non sarai un Sommelier, ma credimi ha azzeccato parecchio i vini, spero di incontrarti presto, se ho capito i tuoi gusti ho una sorpresa per te !

Ciao
Paolo

By: solema

solema — Sun, 15 Nov 2009 20:48:08 +0000

Che cena e che degustazioni! Peccato essere così lontane!!!

By: fiOrdivanilla

fiOrdivanilla — Sun, 15 Nov 2009 20:15:34 +0000

tesorooo! ma che cenona! fantastic’, ma non me lo avevi detttooo beh ora lo so ;P
Anche tu la polenta di Storo?? ahhahaha ma alloraè la moda dei super ristorantoni! Anche a La Piazzetta andava molto sta polenta ;D anvedi sti polentoni! ahahha
bella cena cmq.. il coniglio.. che voglia mi haìi fatto venire, io il coniglio lo adoro. Lo mangio si e no una volta almeno ogni due settimane (dalla nonna, che le piace prenderlo intero e “freschissimo” dal suo macellaio di fiducia e pulirlo per ben benino!)..
Per i vini.. io avevo fatto un corso, con il nipote di Sadler peraltro. Ma ci ho capito poco (perché parlava a bassa voce e non capivo una mazza). La parte più interessante.. è stata quella pratica! ovvero la degustazione
Quando fanno qualche degustazione di vini a Casa di Mela possiamo andare insieme se vuoi, io ci vado sicuramente perché le degustazioni di vino mi interessano e mi piacciono.. ti va allora?? per la degustazione in cascina come funzionerebbe? mi spieghi?

By: Francesca

Francesca — Sun, 15 Nov 2009 07:41:20 +0000

io io vengo con te!!!
Nemmeno io (e il marito) sono un’esperta mami piace degustare e acquistare una “scorta” di buon vino (il buon è assolutamente soggettivo.. già tra me e il marito torniamo a casa con due cose diverse!!)
Se ti può interessare a monza c’è Colizzi Vini… non è una cascina ma vende vini sfusi e ovviamente puoi degustare prima dell’acquisto…
A volte noi andiamo lì… il bianco di custoza, lo chardonay e il gutturnio (rosso) a noi piacciono molto!!
Hanno anche il sito internet!
Comunque per la degustazione in cascina io mi prenoto ^^.
Baci e buona domenica
Fra